En el marco de las Jornadas Bodegas de Salta – La génesis del vino | Edición Banco Nación, se presentó la charla “Los factores agroclimáticos y sus efectos sobre la composición de la uva y el vino”, a cargo de Carlos Tizio Mayer, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Durante la exposición se analizaron los principales factores agroclimáticos que inciden en el desarrollo de los viñedos y en la calidad de la uva, así como su impacto directo en la composición y características del vino. La charla aportó una mirada técnica sobre la relación entre clima, manejo productivo y calidad final, en un contexto de creciente variabilidad climática.